Protege la vista

La espinaca es rica en luteína y zeaxantina, carotenoides antioxidantes que se concentran en la mácula del ojo y ayudan a filtrar la luz dañina, en especial la azul. De acuerdo con un estudio publicado en la National Library of Medicine, el consumo diario de 75 gramos de espinaca durante dos meses aumentó la densidad del pigmento macular, lo que sugiere una mejor protección contra la degeneración macular asociada a la edad.

Apoya el metabolismo y el control de peso

Los compuestos bioactivos de la espinaca regulan genes relacionados con inflamación, oxidación y metabolismo energético, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades como la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2 . A ello se suma su aporte de fibra, que genera saciedad y contribuye al ma

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