La tortilla es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana, además de ser un complemento básico en la mesa de millones de hogares.

Sin embargo, existen diferentes tipos y no todos ofrecen los mismos beneficios para el cuerpo. Por eso, en Menú te contamos cuáles son las de mayor valor nutricional.

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¿Qué tipos de tortillas existen?

La tortilla es base en la alimentación mexicana gracias a su aporte nutrimental y a la tradición que respalda su consumo y técnica de preparación.

Según el diccionario gastronómico Larousse Cocina, este alimento es un disco plano elaborado con masa cocida de maíz nixtamalizado o, en menor medida, de harina de trigo.

De origen prehispánico, pueden variar en f

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