“ En casa se comía bien, pero nadie hablaba de lo que significaba cuidarse ”. Con esa frase, Hernán Casciari se sumerge en recuerdos de su infancia y sus rutinas cotidianas, deteniéndose en los momentos en los que tuvo que reconocer sus propios límites.
En una conversación con la médica especialista en nutrición y presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición, María Virginia Busnelli (MN 110.351), en la serie presentada por la compañía de salud Novo Nordisk, el escritor repasa sus vivencias más íntimas. La alimentación, la actividad física y la relación con su cuerpo se tejieron entre silencios y acciones inerciales. Sin embargo, un episodio marcaría un antes y un después en su vida.
En el diálogo surge una idea clave: el bienestar es un proceso, no una meta fija . Además, s