En diálogo con Gestión , Pío Pantoja, presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan), dijo que la venta de este dulce alcanzaría los 8 millones de kilos, que representa un crecimiento de 7% respecto al 2024 , cuando se vendieron cerca de 7 millones de kilos . Este desempeño confirma la recuperación del consumo, que ya superó los niveles prepandemia. “Se ha desestacionalizado el consumo de turrón; ahora se vende desde julio hasta diciembre e incluso en algunos lugares durante todo el año” , precisó.

El ticket promedio de compra es de S/.20, siendo la presentación de 250 gramos la más solicitada por los clientes. Entre los factores que explican este repunte destacan la promoción a través de redes sociales, el incremento de registros sanitari

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