La cocina casera sigue reinventándose con propuestas que combinan tradición e innovación. Esta vez, la protagonista es la remolacha, una hortaliza cargada de nutrientes que aporta color, sabor y frescura a un plato clásico: los sorrentinos. Acompañados por una salsa blanca de espinaca , estos sorrentinos no solo se destacan por su presentación, sino también por su valor nutritivo.

Aquí te dejamos la receta paso a paso para preparar sorrentinos de remolacha (masa teñida con remolacha) rellenos de ricotta, acompañados de una salsa blanca de espinaca . Rendimiento: 4 personas (unos 30–36 sorrentinos).

Cómo hacer sorrentinos de remolacha con salsa blanca de espinaca

Ingredientes

Para la masa (rinde ~30–36 sorrentinos)

250 g harina 0000

2 huevos grandes

80–100 g puré de

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