De acuerdo con datos del índice de precios al consumidor de la Oficina de Estadísticas Laborales, el precio de la carne de res en Estados Unidos ha aumentado en el último año a niveles récord esto se debe en parte a la fuerte sequía que ha provocado una caída en el inventario de ganado ante la alta demanda del mercado.

Según las cifras proporcionadas por la entidad, en el mes de agosto se registró un aumento del 12.8% interanual en los precios de la carne molida , una subida del 16.6% en los costos de filetes y un 13.6% más en los asados de res, superando con creces el aumento de tan solo el 5.4% en los precios de la carne en el 2024.

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