Matcha, el té milenario que se volvió tendencia y en el favorito de los millennials. Foto: Canva

Imagina un polvo verde vibrante que, al mezclarse con agua caliente, se convierte en una bebida cremosa y luminosa. Ese es el matcha: una bebida con un origen y preparación que ha trascendido hasta lograr su popularidad de hoy en día en la gastronomía .

El matcha no es solo un tipo de té, sino una experiencia sensorial, cultural y funcional en una sola taza. En los últimos años, su fama ha trascendido Japón: aparece en cafés de ciudades cosmopolitas, en recetas de repostería, smoothies e incluso productos de belleza.

Pero, ¿qué es exactamente el matcha ? ¿Por qué ese simple polvo verde ha capturado la atención de amantes del bienestar, chefs creativos y curiosos del mundo culinario?

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