La Piamontesa Fusión, (Francisco de Vitoria 17, Zaragoza) es un nuevo concepto de restaurante italiano que va más allá de lo tradicional. “La nueva carta ya incorpora nuevas ideas gastronómicas con alma mediterránea. Es un restaurante italiano que, sin perder su esencia, admite una cocina con platos más complejos y variados”. Así se expresa su dueño y promotor, Juan Manuel Chacón, conocido por ser el fundador de la cadena de restaurantes La Tagliatella, que hace unos años vendió a un grupo financiero.

Su actual proyecto, La Piamontesa, cuenta con diez establecimientos de gastronomía italiana en toda España y cuatro con el apellido de “fusión” ubicados en Sevilla, Calpe, Reus y Zaragoza. La principal diferencia de estos últimos es que aportan un punto gastronómico más moderno y a la c

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