El dulce de leche es un producto amado por casi todos en la Argentina. Se puede disfrutar en postres, tortas y helados. Sin embargo, no todos son iguales, sino que se distinguen por su sabor y textura , como el común y el colonial.

Cómo es el dulce de leche común

Por un lado, el dulce de leche común es el que la mayoría conoce y disfruta en tostadas, panqueques, flanes o alfajores. Se prepara con leche, azúcar y una pizca de bicarbonato , y se cocina a fuego lento, revolviendo sin parar para que no se formen grumos ni se pegue al fondo de la olla.

El resultado es una crema suave, homogénea y de color marrón claro . Su sabor es equilibrado y su textura, perfecta para untar o rellenar cualquier postre.

Cómo es el dulce de leche colonial

El dulce de leche colonial, a su vez, ll

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