El Pan Grande de Acámbaro, orgullo del sur de Guanajuato, obtuvo la Declaración de Indicación Geográfica Protegida (IGP) publicada en el Diario Oficial de la Federación el pasado 6 de octubre de 2025. Con ello, este símbolo de identidad local se convierte en un bien nacional protegido, garantizando su autenticidad, su forma de elaboración y su vínculo con las tradiciones del municipio.

Libia Dennise García Muñoz Ledo, gobernadora de Guanajuato, celebró el reconocimiento, al que calificó como “una muestra del talento y la dedicación de las familias panaderas de Acámbaro” . Claudia Cristina Villaseñor Aguilar, secretaria de economía estatal, destacó que esta distinción “fortalece los empleos y preserva una actividad artesanal y alimentaria que da identidad a todo Guanajuato”.

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