¿Puede llamarse "hamburguesa" un alimento que no contiene carne ? ¿Es una salchicha de tofu realmente una "salchicha"? Cuando un fabricante mantiene esos viejos términos en sus nuevos productos, ¿está engañando a los consumidores o se lo pone más fácil? El debate viene de lejos (de muy lejos), pero parece estar claro para la actual Eurocámara, salida de las urnas en 2024 : la comida de origen vegetal es una cosa y los términos asociados a la carne otra, así que mejor separarlos.

Lo que no está tan claro es que pueda zanjar la discusión.

Palabras (y algo más) . La industria alimentaria de Europa lleva años enfrascada en un debate que poco tiene que ver con la crianza del ganado, la regulación de la agricultura, la competencia de otros mercados o la salud de los consumidores.

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