Ubicado en el pintoresco pueblo de Suesa , en Cantabria , el Restaurante Primera Vaca ofrece una experiencia culinaria única, fusionando los sabores tradicionales de la cocina cántabra con propuestas innovadoras que sorprenden a los comensales. Su carta es un reflejo de la calidad de los productos locales y la creatividad de sus platos. Desde tapas para compartir hasta pizzas artesanales con masa fermentada de 48 horas, cada plato está pensado para satisfacer los paladares más exigentes.

Para Compartir: Platos que conquistan

Uno de los puntos fuertes del Restaurante Primera Vaca es su amplia selección de platos para compartir, ideales para disfrutar de una experiencia gastronómica variada. La anchoa de Santoña de Conservas Catalina es un imprescindible para los amantes de los sabores del mar, mientras que el salmorejo de tomate es una opción refrescante que acompaña perfectamente cualquier comida.

Si prefieres algo más contundente, no puedes dejar de probar la mortadela de Bolonia con parmesano rallado y un toque de pimienta negra, o el pastel cremoso de mejillones en escabeche , acompañado de salsa tártara, láminas de pan sardo y chips de patatas.

Platos Principales: Sabores con carácter

Los platos principales del Restaurante Primera Vaca son una verdadera explosión de sabor. El pulpo de Primera Vaca , acompañado de huevo, patatas fritas, alioli y pimentón de la Vera, es uno de los favoritos de los clientes por su originalidad y sabor.

Si te apetece algo con un toque picante, prueba el cachón "Alla Arrabiata" , guisado con salsa de tomate casera y un ligero toque de picante. Para los amantes del pescado, los tacos de atún rojo con salsa Ponzu, tomate y cilantro son una opción fresca y deliciosa.

No puedes perderte la chuleta de vaca vieja , acompañada de patatas fritas, pimientos y ensalada. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica y sabrosa.

Pizzas Artesanales: El toque perfecto

Las pizzas artesanales del Restaurante Primera Vaca son una de sus especialidades. Con una masa fermentada durante 48 horas, cada bocado es una delicia. La margarita , con tomate, mozzarella, albahaca y aceite de oliva, es una opción clásica que nunca falla. Si prefieres algo con un toque más ibérico, la margarita ibérica con paletilla ibérica es la opción perfecta. O si te gustan las combinaciones más atrevidas, la pizza La Jefa con panceta, champiñones y queso Comté (16 meses) es una de las más recomendadas.

Postres: Un final dulce

Para terminar tu comida, no te puedes perder los deliciosos postres caseros . La tarta de queso al horno y la tarta de chocolate y galletas son dos de las opciones más populares entre los clientes, quienes destacan la calidad y sabor de estos dulces.

Opiniones de los Clientes: Calidad y Atención Excepcional

Los clientes que han visitado el Restaurante Primera Vaca destacan la calidad de los platos y la atención al cliente . Las críticas coinciden en que la comida es muy buena , aunque algunas veces las raciones pueden no ajustarse al precio, especialmente en platos como el pulpo con huevo y patatas fritas . Sin embargo, la satisfacción general es alta, con menciones especiales a la pizza , que se describe como una masa fina y crujiente .