La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) prohibió el uso de eritrosina o Rojo 3 como aditivo para productos alimenticios en México, luego de determinar con estudios que representa riesgo 'no aceptable' para la salud.

Luego de la FDA en Estados Unidos prohibiera su uso en la industria alimenticia por considerarlo un aditivo con importante riesgo sanitario por su relación con casos de cáncer en animales de laboratorio, la Cofepris inició un análisis de riesgo cuyo resultado anunció este 14 de octubre.

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De acuerdo con la alerta sanitaria de la Cofepris, se prevé que las empresas que utilicen este aditivo en México lo eliminen de sus ingredientes y reformulen sus

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