Historia, tradiciones y gastronomía en Valtierrilla

Comunidad de Salamanca, Guanajuato encierra historia, tradiciones y una gastronomía que ha destacado por el mundo

Salamanca, Gto.- Valtierrilla, comunidad orgullosamente salmantina, es reconocida como la Capital Mundial del Nopal, su fértil tierra y la dedicación de sus productores han convertido a esta planta, símbolo de identidad nacional, en el motor económico y cultural de la región.

Con una producción que supera las 370 mil toneladas anuales, el llamado “oro verde” no solo impulsa el desarrollo local, sino que ha logrado posicionar el nombre de Salamanca, Guanajuato y México en los mercados internacionales.

Se dice que las primeras plantaciones de nopal llegaron desde el Cerro de Culiacán, ubicado entre Jaral del Progreso y Cort

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