El reconocimiento internacional a la gastronomía argentina se ha visto reforzado tras la reciente publicación de un ranking elaborado por Taste Atlas , en el que la milanesa clásica y la napolitana figuran entre las 10 mejores chuletas empanizadas del mundo .

La receta clásica ocupa el tercer puesto, mientras que la versión napolitana se sitúa en la sexta posición.

El informe describe las chuletas empanizadas como “ finas lonchas de carne, pescado o verduras rebozadas en pan rallado (y a menudo con harina y huevo batido) antes de freírlas u hornearlas ”. Esta técnica culinaria constituye la base de platos emblemáticos como el bife a la parmesana, el tonkatsu japonés y el escalope austriaco o alemán, todos ellos reconocidos por su popularidad y variantes regionales.

En el

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