La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) celebra en Toledo unas jornadas técnicas sobre 'Atracción de talento y relevo generacional en la cadena de valor de los cereales' que reúne a cerca de 180 profesionales de toda España.

Javier Alonso, presidente de la AETC, señala que el objetivo es poner en común los proyectos e inquietudes y la búsqueda de soluciones. Indica que entre los problemas principales figuran que no tienen una escuela de molinería ni de panadería y que habiendo muchas de ingeniería agrónoma siguen teniendo dificultad para encontrar gente preparada en puestos cualificados.

Afirma que es un sector con mucho futuro y que se hacen cosas aunque «hay que hincar el diente para avanzar». Asegura que la juventud puede engancharse a través de la digitalización y la in

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