El sector de restaurantes en el Perú mostró un repunte en agosto de 2025 , impulsado por el dinamismo de los servicios vinculados a la preparación y distribución de alimentos fuera del local. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática ( INEI ), la actividad de restaurantes —que incluye los servicios de comidas y bebidas— creció 0,89% en comparación con el mismo mes de 2024, principalmente por el desempeño positivo de los rubros de catering, concesionarios y bebidas.

Sin embargo, el incremento no fue generalizado . Mientras las empresas que ofrecen atención a eventos, instituciones o transporte mostraron avances significativos, el grupo de restaurantes tradicionales experimentó una leve contracción. Esta tendencia evidencia un cambio en los hábitos de consumo y en l

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