¿Iría a un restaurante sin carta? Pues bien, esto hace parte central de la propuesta de alto nivel en pescados y mariscos que el chef peruano Sebastián Vega, de 36 años, ha traído de Lima a Bogotá.

Zombra: el restaurante con que Pablo Naranjo cuenta sus experiencias más íntimas a través de la cocina Así es Orno, la nueva propuesta del chef Felipe Hincapié en la calle 82, en Bogotá ‘Cafelandia’, un entorno en pleno hervor que se tomó el norte de Bogotá

El sitio se llama Piedra, Cocina Libre, lleva tres meses funcionando y es la primera apertura internacional de este joven y talentoso cocinero que tras estudiar Ingeniería Industrial y Administración se enamoró de los fogones.

Vega cuenta que unas prácticas en un banco le dejaron claro que eso no era lo quería hacer el resto de su vida y q

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