Algo especial está ocurriendo en Boyacá. De manera casi silenciosa, pero constante y eficaz, el departamento se abre paso en el universo del café colombiano. Ya no se trata solo de producir, sino de reinventar la experiencia del grano: aroma, traza, calidad y empresa.

Por obra de cultivadores, emprendedores y tostadores que han entendido que el futuro está en la excelencia, el departamento se ha posicionado sorbo a sorbo en los lugares de vanguardia del mercado nacional, con un producto que empieza a ser buen referente.

Durante los días del evento Cafés de Colombia Expo 2025, que acaba de concluir en Corferias en Bogotá, muchas empresas boyacenses mostraron ese nuevo rostro del café regional. Y lo hicieron con una nota predominante: calidad, formalidad y visión de futuro. Tras superar ri

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