Zaragoza es una ciudad que se come en barra. En cada esquina hay un mostrador repleto de pequeños bocados, pero entre todos ellos destacan cinco que solo existen aquí: tapas nacidas en la capital aragonesa , que se han convertido en parte de su identidad gastronómica. No son invenciones recientes, sino recetas que se han transmitido entre generaciones de bares y que los zaragozanos defienden con orgullo. Estas son las cinco tapas ‘made in Zaragoza’ que no encontrarás en ningún otro lugar.

1. La “Guardia Civil”: la tapa más veterana de la ciudad

Pocas tapas tienen tanta historia como la “Guardia Civil” , un clásico de las barras zaragozanas. Nació en el mítico Bar El Lince , en la plaza de Santa Marta, hace más de medio siglo. Su nombre nada tiene que ver con el cuerpo policial:

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