Food and Drink

Benedicta Alejo viajó a Roma con maíz, ceniza, cal, leña, metates y su molcajete para poder preparar platillos de la gastronomía michoacana tradicional. noviembre 05, 2025 | 17:11 hrs

Un día de diciembre, la cocinera tradicional Benedicta Alejo tomó su cazuela de barro llena de mole con carne de conejo recién preparado, la puso sobre su cabeza y salió caminando rumbo a la Plaza de San Pedro en el Vaticano.

Una escena tan común en su localidad en San Lorenzo, Michoacán, pero poco tradicional para los habitantes de Roma, quienes detenían a la mexicana en la calle para pedirle fotografías y le preguntaban qué llevaba en la olla.

Pero Benedicta Alejo Vargas tenía prisa, estaba ahí con un solo objetivo: llevar sus preparaciones al Vaticano para que el entonces papa Benedi

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