La milanesa integra, junto con el asado y la pizza, el imaginario podio de los platos más elegidos por los argentinos . El problema con esta exquisitez que hemos disfrutado desde muy pequeños es que no resulta fácil encontrar restoranes donde las preparen con la misma dedicación que en casa .

Sin embargo, hay sitios que se destacan por la calidad con que preparan y sirven este plato y aquellos que quieran salir a disfrutar de las mejores milanesas de Buenos Aires deben tenerlos identificados.

En cuanto al origen de este plato, si bien hay distintas versiones, prevalece la que lo señala como surgido en la ciudad italiana de Milán , en donde se conoce como cotoletta. En el año 1134, cuando Milán fue parte del Imperio Austro-Húngaro, un cocinero italiano ofreció en

See Full Page