¿Te pasó que al hacer pescado rebozado te quedó blando y se desarmó en la sartén? El problema tiene solución y es más simple de lo que creés. Paulina Cocina compartió su receta infalible para lograr un rebozado super crocante, pero con una vuelta de tuerca: no usa harina ni avena.

La clave está en un ingrediente que probablemente tengas en tu alacena y que va a transformar por completo tu manera de preparar el pescado. ¿La mejor parte? Solo necesitás seguir unos pasos simples para conseguir esa textura crujiente que tanto te gusta.

Los ingredientes que van a cambiar tu forma de hacer pescado rebozado

Para cuatro porciones, vas a necesitar:

8 filetes de pescado (recomendable lenguado por su consistencia)

2 huevos

Sal, pimienta y tomillo al gusto

Aceite para freír

Para el

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