FICHA

- Porciones: 2

- Tiempo de preparación: 10 minutos

- Tiempo de cocción: 30 minutos

- Costo: $ $ $ $ $

- Calorías: 733

El aligot es una preparación deliciosa que requiere de un buen brazo del cocinero ya que el batido es una parte fundamental de la receta. El queso que se utiliza en Francia no es popular en nuestra tierra pero puede ser sustituido por mozzarella, cheddar u otro similar. El toque del ajo es un sello de la fórmula.

Ingredientes

- 400 g de papa

- 200 g de queso (mozzarella o raclette)

- 25 g de manteca

- 1 diente de ajo

- 75 g de crema fresca

- Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Hervir las papas, enteras y sin pelar, en abundante agua salada durante 25 o 30 minuto. Corroborar el punto pinchando con un cuchillo. Escurrir y pelar.s. Salp

See Full Page