El aumento de casos de gripe aviar ha hecho crecer la preocupación por la salud pública y la seguridad alimentaria. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha implementado medidas preventivas de gran calado en todo el territorio nacional . Sin embargo, una de las preguntas más recurrentes entre la ciudadanía es si el consumo de carne de ave y huevos sigue siendo seguro. Las autoridades son claras al respecto: sí, lo es, siempre y cuando se sigan las pautas de cocinado e higiene habituales. En un esfuerzo por contener la propagación del virus, el MAPA ha ordenado, a partir de este jueves el confinamiento de todas las explotaciones de aves de corral que se crían al aire libre en España.

Esta decisión amplía a todo el país una medida que ya afectaba a unos 1.200 munic

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