La salud articular, muscular y la vitalidad descansan en una buena alimentación y un estilo de vida saludable. Dentro de los alimentos funcionales que contribuyen a mantener estos tres pilares está el truco de enfriar plátano , papas y arroz como estrategia bioquímica inteligente que utiliza el almidón resistente para alimentar nuestra microbiota , produciendo butirato que desinflama y regenera el cuerpo desde el intestino.

Incluir estos sencillos alimentos en la dieta es sostenible, económico y profundamente coherente con la biología humana . Es un poderoso recordatorio de que nuestra salud se activa de noche con los “ equipos de mantenimiento ” que le damos a través de alimentos sencillos, según una charla publicada en el canal de YouTube del experto en metabolismo, F

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