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Jacqueline Méndez

El pan relleno de queso de Zacatlán, uno de los tesoros gastronómicos más emblemáticos de la Sierra Norte, recibió oficialmente el nombramiento de Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, un reconocimiento que honra su historia, su tradición y el trabajo de generaciones de panaderos que han preservado esta receta desde 1910.

La presidenta municipal de Zacatlán, Beatriz Sánchez Galindo, entregó al gobernador Alejandro Armenta una copia de la declaratoria, destacando que este logro es fruto de una lucha de más de tres años impulsada por las y los panaderos del municipio.

El gobernador celebró la distinción y reconoció la excelencia de quienes mantienen viva esta tradición gastronómica, al afirmar que el pan con

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