Varias notas publicadas por este diario dieron cuenta de la repercusión favorable que tuvo el Primer encuentro gastronómico regional organizado desde el área de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional del Sur (UNS).

El parámetro fue la cantidad de personas que concurrieron a la cita, y si bien no se dispuso de un control de ingresos se estiman en unas 20 mil, teniendo en cuenta además la constante renovación que registró la jornada.

Es sin dudas un emprendimiento que llegó para quedarse, que con el tiempo se convertirá en un clásico de la ciudad y de la región.

Precisamente este es uno de los detalles que quizá más atención hay que prestar. Una fiesta que excede de la ciudad y que involucra a las localidades vecinas, dando forma a la conocida referencia “Bahía Blanca y su reg

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