Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, explicó que la suba llegó para quedarse: “La carne subió desde octubre un 15%. Tendríamos que ir de a poco a precios internacionales. No van a bajar; por el contrario, van a seguir subiendo”, señaló en diálogo con Noticias Argentinas.

Según el referente, el Mercado Agroganadero de Cañuelas mostró firmeza: “Hoy se mantuvo muy firme en los precios, con 8 mil cabezas”, indicó.

A pesar de las subas, el consumo aún resiste. Pedace sostuvo que “en el mostrador no se ve una caída tan fuerte” y comparó precios: “Una pizza vale 35 mil pesos, entonces la gente todavía ve que la carne es barata. La picada está 9 mil pesos el kilo”.

Un aumento que varía según el corte

El movimiento estacional también influye en los

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