Investigación revela la sorprendente complejidad de la leche de foca gris

En un descubrimiento que ha sorprendido a la comunidad científica, un estudio de la Universidad de Gotemburgo ha revelado que la leche materna de las focas grises del Atlántico contiene un 33% más de moléculas de azúcar que la humana. Este hallazgo, publicado en Nature Communications, destaca la composición única y compleja de este líquido esencial.

Los científicos identificaron un total de 332 azúcares diferentes en la leche de foca, comparado con los aproximadamente 250 de la leche materna humana. De estos, alrededor de dos tercios son desconocidos y presentan una estructura poco común, alcanzando hasta 28 unidades de azúcar, superando las leches conocidas de otros mamíferos.

Esta leche es vital para las crías d

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