¿Qué pasa cuando el pastel de calabaza se combina con la pizza de base gruesa?

Nueva York.- Cada vez que me siento un poco abrumado, o a veces insuficiente, hago un pastel. Lo hago cuando celebro algo, hago un nuevo amigo, me encuentro con algo difícil, hago un viaje inspirador y, sobre todo, cuando intento crear un ambiente hogareño.

Para mi proyecto convertido en libro de cocina, “50 tartas, 50 estados”, decidí aprender sobre Estados Unidos creando una tarta para cada estado que dijera algo sobre su gente e incluyera ingredientes regionales significativos.

En cuanto al pastel de calabaza, un estado destacó: Illinois. Aproximadamente el 85 por ciento de la calabaza enlatada que se consume en Estados Unidos proviene de Illinois, y el pastel de calabaza es el pastel oficial del estado.

¡Pero no podía hacer un pastel de calabaza cualquiera! Tenía que pensar de forma