El colesterol elevado constituye una de las principales amenazas para la salud cardiovascular a nivel mundial, con más de cuatro millones de muertes anuales asociadas a esta condición, según la Federación Mundial al Corazón. Mantener los niveles bajo control es esencial para prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Bajo este contexto, la adopción de estrategias dietéticas eficaces adquiere relevancia, y alimentos naturales como los porotos surgen como aliados clave para proteger el corazón y reducir estas sustancias que en exceso causan enfermedades.

El desequilibrio en los niveles suele estar vinculado a dietas ricas en grasas saturadas, carnes, productos fritos, lácteos y alimentos procesados . Aunque los medicamentos pueden ser útiles par

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