El mes de diciembre está lleno de celebraciones y comidas abundantes, siendo el pavo uno de los protagonistas en las mesas familiares. Sin embargo, su manipulación y cocción requieren cuidados especiales para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) ha compartido recomendaciones clave para garantizar que estas preparaciones sean seguras y deliciosas.

Manipulación segura del pavo

Uno de los principales consejos del CDC es mantener una higiene estricta al manipular el pavo crudo. Se recomienda:

Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de tocar el ave.

Evitar lavar el pavo, ya que esto puede esparcir bacterias en la cocina.

Usar tablas de cortar y utensilios separados para carnes y otros alimentos.

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