El comidista

Lo dulce y tierno se encuentra con lo salado y crujiente en este plato que se prepara rapidísimo y con tan solo cuatro ingredientes

Hay combinaciones que no necesitan presentación: pan y tomate , queso y miel , guisantes y panceta. Si lo piensas, es pura lógica: lo dulce y tierno de los guisantes –que en esta época del año pueden ser descongelados, también hay diferentes calidades–, se entiende a la perfección con el salado y crujiente del cerdo curado. Lo demás; la pasta , el aceite, el toque de ajo, es solo el escenario donde se da el encuentro.

Esta receta es el comodín que te salva una cena sin planificación: pocos ingredientes, un sofrito rápido y un resultado que parece más currado de lo que es. Si quieres tunearla, puedes hacerlo sin miedo: cambia la pancet

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