Food and Drink

El restaurante estrellas Michelin y fue nombrado el mejor de México por el listado Latin America’s 50 Best, sin embargo, el chef Jorge Vallejo jamás imaginó este éxito. diciembre 04, 2025 | 11:51 hrs

¿Alguna vez te ha pasado que al probar un platillo recuerdas la comida que te preparaba tu mamá, inundándote de nostalgia mezclada con felicidad? Este es un efecto que provoca el restaurante Quintonil en alguno de sus comensales.

Aunque estos ‘momentos ratatouille’ puedan parecer extraños todo tiene sentido, ya que el negocio del chef Jorge Vallejo busca respetar las recetas ancestrales de nuestras abuelas con un toque moderno, poniendo en alto la gastronomía mexicana .

Un concepto que le ha valido importantes reconocimientos: dos estrellas Michelin y ser reconocido

See Full Page