El vitel toné es un clásico indiscutido de las Fiestas, pero no siempre el presupuesto acompaña. Por eso esta receta con pollo se vuelve la alternativa perfecta para mantener la tradición sin gastar de más.

Conserva el espíritu del plato original gracias a su salsa cremosa de atún y, además, permite dejar todo listo el día anterior. Ideal para organizarse mejor y disfrutar la mesa navideña sin estrés.

La receta del vitel toné de pollo

Ingredientes (6 porciones)

Para el pollo:

2 pechugas grandes sin piel.

1 litro de agua.

1 cebolla chica en cuartos.

1 zanahoria en rodajas grandes.

1 hoja de laurel.

Sal y pimienta.

Para la salsa toné:

1 lata de atún escurrido.

4 anchoas (opcional pero tradicional).

3 cucharadas de mayonesa.

3 cucharadas de queso crema.

2 cucharadas

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