La alimentación sana está de moda. Y los probióticos forman parte de esta tendencia que tiene al bienestar general como meta. En este sentido, estos microorganismos famosos por sus aportes a la microbiota intestinal, forman parte de muchos alimentos considerados indispensables.

Al ser ingeridos en cantidades suficientes, los probióticos modifican la flora intestinal y, así, mejoran la digestión y la absorción de nutrientes, además de fortalecer el sistema inmunológico. Los Lactobacillus y el Bifidobacterium son algunos de los más utilizados.

Según explica la Mayo Clinic , de Estados Unidos, podemos encontrarlos, de manera natural en alimentos fermentados, como el yogur y el kéfir, y en forma de suplementos dietéticos. A pesar de su buena fama, la gastroenteróloga Beatriz Gros advie

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