El pollo es uno de los alimentos más consumidos por los peruanos y forma parte de una alimentación saludable gracias a su aporte de proteína magra. El Ministerio de Salud (Minsa) señala que las proteínas ayudan en la reparación de tejidos, fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen al correcto funcionamiento del organismo . Por su parte, el Seguro Social de Salud (EsSalud) recomienda incluir pollo sin piel dentro de una dieta equilibrada porque contiene menos grasa que otras carnes y es más fácil de digerir.

Sin embargo, cuando se prepara frito, muchas personas buscan maneras de hacerlo más tierno y jugoso sin perder sus beneficios . En este contexto, existe un truco de cocina poco conocido pero muy efectivo. Consiste en añadir un pequeño chorro de vinagre de manzana a la sa

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