La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, ya que, en personas de todas las edades, mantener una buena alimentación permite reforzar el sistema inmunitario y gozar de una salud más robusta.

BUENOS AIRES (NA).- Desde 1974, el 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en toda Latinoamérica y es en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero , un médico argentino que fue pionero de la nutrición.

“Este Día de las y los Nutricionistas, debe ser tomado como un llamado urgente a reflexionar sobre el rol estratégico de nuestra profesión en la defensa de la salud pública, en un contexto donde la desinformación y las políticas de ajuste económico están generando un verdadero colapso alimentario”, señaló Laura Salzman , presidenta del Colegio de Nutrici

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