En el primer semestre del año, la producción y la baja de precios impulsaron el mayor consumo de huevos registrado en el país. El maple cayó un 30% desde mayo.

El consumo de huevo en la Argentina alcanzó una marca inédita: 380 unidades por habitante en el primer semestre de 2025 , según datos de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) .

El récord se explica por una combinación de factores: un aumento sostenido de la producción y una fuerte baja en los precios . Desde mayo, el maple de 30 unidades pasó de $9000 a un promedio de $6500, lo que representa una caída cercana al 30%.

Producción récord y precios a la baja

Capia informó que la producción per cápita en el mismo período llegó a 384 unidades , también un máximo histórico. En total, el país produce más de

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