La alimentación es un aspecto clave en la vida de las personas, porque, entre otros, tiene un papel fundamental en la salud. En situación de ingreso hospitalario, juega un papel aún más importante si cabe, ya que una alimentación adecuada en esa situación es indispensable para la recuperación de los pacientes. El Servicio Extremeño de Salud (SES) tiene como objetivo optimizar la alimentación de los pacientes ingresados en los hospitales extremeños y, aunque cada hospital tiene sus particularidades, es necesario unificar criterios para gestionar la calidad e inocuidad de las dietas hospitalarias, con el fin de satisfacer al paciente y mejorar su experiencia durante la hospitalización. Por ello, "desde finales de 2023, se está implementando el método Cocinhex, un método estandarizado de gest

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