Los tamales son un alimento tradicional de la gastronomía de América Latina, especialmente popular en México y Centroamérica que consisten en una masa de maíz rellena con diversos ingredientes, como carnes, vegetales, salsas, chiles, frutas o frijoles.

Esta preparación se envuelve en hojas de maíz, plátano u otras hojas vegetales y se cocina al vapor o en agua caliente.

La variedad de tamales es amplia y depende de la región y las costumbres locales pues pueden ser salados o dulces, y servirse como desayuno, comida principal o merienda.

Los tamales son parte importante de fiestas, celebraciones y rituales familiares en muchas culturas latinoamericanas; sin embargo, al igual que ocurre con otros platillos mexicanos, su consumo puede ser elevado en calorías y grasas saturadas.

Es por

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