La popularidad de las dietas de eliminación , impulsada por la búsqueda de bienestar y tendencias en redes sociales, ha alertado a especialistas en alergias alimentarias . Aunque muchas personas adoptan estos regímenes para controlar afecciones como el eccema, el síndrome de intestino irritable o la enfermedad celíaca, expertos advierten que prescindir de ciertos alimentos sin supervisión médica puede aumentar el riesgo de desarrollar nuevas alergias , incluidas reacciones graves tras reintroducir los alimentos.

Así lo recoge National Geographic , que subraya la preocupación de la comunidad médica, especialmente ante el aumento de estas prácticas en personas con antecedentes alérgicos .

Dietas de eliminación

Eliminar ciertos alimentos durante períodos prolongados pu

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