Una veintena de organizaciones del sector de la restauración y la alimentación en Estados Unidos ha presentado una campaña para reclamar al Congreso permisos de trabajo para inmigrantes ante la actual escasez laboral y destacaron que son «vitales».

La campaña, llamada ‘Seat at the table’, es fruto de la American Business Immigration Coalition (ABIC), la Fundación James Beard, y asociaciones de restaurantes, bares y otros negocios de hospitalidad del país, que aluden a las consecuencias negativas de la política migratoria del Gobierno de Donald Trump.

La iniciativa reivindica que casi un millar de cocineros y propietarios de restaurantes, hoteles o vinaterías han firmado una carta abierta que pide al Congreso aprobar legislación que otorgue permisos a los trabajadores indocumentados que «

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