El auge de las frutas tropicales impulsa a Colombia en el mercado internacional, consolidando su papel como referente de sabor e innovación gastronómica.

Un plato que resalta la riqueza de las frutas tropicales colombianas, protagonistas en la cocina internacional por su sabor y versatilidad. Foto: suministrada a Boyacá Sie7e Días

*Por: Nury Vargas

Colombia se consolida como potencia en el mercado internacional de frutas gracias a su diversidad y calidad. De acuerdo con la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex), el país exportó en el 2024 más de 2,6 millones de toneladas, lo que representó ventas por 1,8 mil millones de dólares y un crecimiento del 34,9 % frente al año anterior.

El auge no es casual. La producción de banano, aguacate hass, plátano fresco, limón Tahití, nara

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