En los últimos años, las recetas sin gluten ganaron protagonismo entre quienes buscan alternativas más saludables o necesitan adaptar su alimentación por cuestiones de salud, como la celiaquía. Pero también se volvieron tendencia entre quienes quieren variar sabores y texturas en la cocina diaria.

El pan lactal sin gluten ni harina es una de esas preparaciones que sorprenden: tiene la suavidad justa, una miga esponjosa por dentro y se prepara con ingredientes simples que es probable que ya tengas en tu casa . Lo mejor: no requiere amasado complejo ni largos tiempos de levado.

Cómo hacer este pan lactal sin gluten ni harina: la receta

Ingredientes:

4 huevos grandes

200 gramos de fécula (puede ser maicena o mandioca)

1 yogur natural o 150 ml de leche

1 cucharadita de polvo de

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