El alfajor de Almendra Guillier Riquelme se consagró como el mejor del mundo, entre 600 competidores de varios países y un estricto jurado. Esta mujer de 36 años nació en El Hoyo y estudió en la Escuela de Hotelería de Bariloche. Y el alfajor que se llevó el oro en el certamen de Buenos Aires contiene harina de nuez con dulce de leche y baño de chocolate blanco.

Días atrás, el equipo de trabajo de Almendra viajó a Costa Salguero para participar de la cuarta edición del Mundial. Ella siguió el streaming del certamen con nerviosismo desde la chacra. Cuando supo que había ganado, entró en shock.

“Es el premio mayor. Competimos con marcas de España, Brasil, Paraguay, Chile, México, Estados Unidos, Canadá. Se hace un análisis sensorial que tiene 35 ítems que van desde la textura, el ar

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