Con la fuerte suba del dólar registrada en septiembre y su impacto en los precios, los acuerdos salariales que entran en vigencia en octubre serán decisivos para definir si los sueldos logran acompañar –o al menos empatar– la inflación . Según los últimos datos del INDEC , el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de agosto mostró un alza intermensual de 1,9% , acumulando 19,5% en los primeros ocho meses del año . Estos números son la referencia que utilizan la mayoría de los sindicatos al momento de negociar sus paritarias.

A continuación, un repaso por los gremios que consiguieron los mayores incrementos para cobrar en octubre.

Gastronómicos, pasteleros y heladeros

La Federación de Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros acordó con

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