James Gallagher, republicano de California y ex líder de la bancada del Partido Republicano en la Asamblea estatal, ha acusado con frecuencia a los legisladores progresistas del estado de intervenir demasiado en las cuestiones de gobierno. Sin embargo, este año sumó su nombre a una iniciativa legislativa para que las comidas escolares sean más saludables.

Su partido también respaldó la medida: todos los republicanos, excepto uno, votaron a favor de enviar un proyecto de ley al gobernador demócrata Gavin Newsom que establecería por primera vez en el país una definición legal de alimentos ultraprocesados, seguida de una prohibición de los más preocupantes en las escuelas públicas.

Aunque fueron los demócratas de California quienes impulsaron las primeras prohibiciones estatales de ciertos

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