El colorante sintético eritrosina , conocido como Rojo N° 3 o E127 , dejará de utilizarse en la fabricación de alimentos y medicamentos en Perú y Estados Unidos tras la aprobación de nuevas regulaciones dirigidas a proteger la salud pública. Esta medida, impulsada por organismos oficiales y sustentada en recientes investigaciones, representa un cambio relevante para la industria alimentaria y también para los consumidores, quienes deberán ajustarse a la ausencia de este aditivo en productos cotidianos.

En Perú, la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso de la República estableció que la prohibición del Rojo N° 3 comenzará el 15 de enero de 2027 para alimentos y el 15 de enero de 2028 para medicamentos, período en el que la industria tendrá tiempo para adaptar sus for

See Full Page